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美味しいものとお酒が好きでこの職業に就きました
ブログは日々徒然、出会った美味しいものを書いていこうと思います

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2010年1月

2010年1月20日 (水)

ワイン会


先日、ワイン仲間とぜいたく飲みしました。
まずはブルゴーニュから

そして

最後はボルドー

全てブラインドテイスティングで

次は、お店でも企画したいと思います。

2010年1月 7日 (木)

自家製パン焼きあがりました。

シェフの黒沢です。

本日の自家製パンの焼きあがりです。
アンルベルの自家製パンは、北海道でアンルベルの為にアンガス牛を育てて頂いている内藤アンガスファームから送られる”キタノカオリ”という粉を使っています。
キメが細かく小麦の香りがしっかりした粉です。
今ではパンを目当てに来店されるお客様もいるほどです。
アンルベルではカンパーニュ・ブリオッシュ・フォカッチャを焼いています。

2010年1月 6日 (水)

あけまして

おめでとうございます。

アンルベル 黒沢、大槻

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