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美味しいものとお酒が好きでこの職業に就きました
ブログは日々徒然、出会った美味しいものを書いていこうと思います

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2011年11月23日 (水)

プチメロンパン


焼き上がりました〓

只今パンを色々試作中です
タイミングがいいとアツアツパンに出会えるかも〓

2011年10月25日 (火)

まながつお


ってちょっとマンボウに似ている!?

今日はこの他にキラキラの太刀魚、でっかい鱸が大分から届きました〓

2011年8月 9日 (火)

残暑お見舞い申し上げます


立秋を過ぎたといってもまだまだ暑い日が続いていますsun

こんな日はビール・・・・・もいいですが、冷た~~~くsnowキンキンに冷やしたシャンパン如何ですかsign02


暑い中ご来店下さるお客様に、せめて一時涼しく優雅にワインとお料理を楽しんでいだたけるよう用意してお待ちしておりますhappy01


*御盆休みのお知らせ*

誠に勝手ながら8月13日(土)~8月15日(月)の間御盆休みを頂きます。
休業期間中のご予約はアンルベル公式HPより24時間オンラインにて承っております。ご利用下さい。


アンルベル公式HP

2011年5月12日 (木)

フランスから春お届け

ワインサロン・アンルベルにフランスから春が届きました。
それがこちら↓アスペルジュソバージュbud

直訳すると野生のアスパラ

よく見るグリーンアスパラと違って細~い茎としっかり編みこまれてるかのような土筆のような穂先が特徴です。

火を通すとちょっとねっとりした独特の食感があって、味にくせは無くおいしいですよheart04

野菜というか山菜というか・・・???

入荷時期は短いですが、入荷していたらお皿のあちこちに登場しますnote

是非、ご賞味くださいねnote

アンルベルの公式HPより24時間可能な確定のオンライン予約が可能です。
御利用下さい。

アンルベル公式HP

2011年4月15日 (金)

名残の桜

今日は風が強く、桜も散っちゃいそうですねcherryblossom
でもsign03アンルベルに飾ってある桜はまだ元気ですsign03

名残の御花見しませんか?

まだ、以前ブログにも書いたフランス・ジュラ産の生ハムも残ってますよnotes

アンルベルでは全てのグラスワイン1杯につき50円を義援金として、
日本赤十字社を通して被災地に贈ります。
3月14日~3月31日までに7,700円集まりました。
4月も継続してグラスワイン1杯義援金やっておりますので、
グラスワイン1杯だけでもお寄り下さい。

こちら↓↓のHPから当日でも24時間予約が可能です。
http://www.zato.co.jp/unrebelle/index.html

2011年3月28日 (月)

節電営業中

節電の影響で深夜営業は休業している店舗も多いようですが、
アンルベルは今週も元気に深夜営業していきますsign03

8割消灯している飾り電球の代わりに店内に色気を添えているのは
穏やかなキャンドルと真紅の薔薇ですcuteflaircute
来て頂いたお客様からは普段よりもいい雰囲気なんじゃないsign02
なんて御声も頂きました。

今週は曜日、時間帯により満席になっている日がございます。
ご来店の前に一度お問い合わせいただければ幸いです。
宜しくお願いします。

2011年3月24日 (木)

フランスから届きました

フランスはジュラ地方から届いた豚さんの足1本pig
生ハムですsign03

のびのび大自然の中で科学飼料を一切使わず育てられた豚さんの生ハム
美味しくないわけがないsign03sign03

なめらかな脂を切り取っった先には綺麗な赤身が見えます。
うす~くシェフの技をもって切り取ると綺麗な桜色restaurant

シャンパンに合わせてもよし、軽めの赤ワインに合わせてもよしbar
非常に美味しいです。

最初に切り取った脂の部分をじっくりお湯にかけてとったお出汁で作るリゾットもまたいいですよlovely

この生ハム数量限定ですsign03
お早めにどうぞhorse

2011年3月17日 (木)

アンルベル深夜も営業中


相次ぐ余震、計画停電、原発問題・・・・この1週間大変です。
少し疲れていませんか?
ちょっと、ほっと一息入れませんか?
フレンチ&ワインバーですが、この事態でゆっくり腰を落ち着けて飲む気になれないって言う方にはカレーやパスタなど軽いお食事もご用意できます。
デザートだけ、カレーだけ食べにいらっしゃるものok
温かい物を食べて体の中から元気出しましょうsign03

今週の銀座中央通りは非常にさみしい事になっていますweep
節電対策で看板の照明を消しているお店や、多くのブランド店が臨時休業しているため夜は真っ暗です。
今日は夕方から電気が足りず、急な大規模停電が起きるかもsign02ということでデパートや一部商業施設が18時で閉店していました。
アンルベルの中央通りにだしている看板はいつも通り点灯しています。
節電が重要で、必要な事は分かっています。
でも、あえて看板は付けています。

その代り、店内は不要な飾り電球は消灯し、その他の照明も少し光量を落としています。
暗くなった分はクリスマス時期にまとめて購入したキャンドルが大活躍sign01

まだまだ大変ですが、がんばっていきますsign03sign03

2011年3月14日 (月)

営業しています

11日におきました大震災により、11日は臨時休業とさせていただきました。

本日3月14日より通常営業を再開致します。

節電協力を行っております為、看板の電気、店内照明の一部暗くなっております。
ご了承ください。
最後になりましたが、
この度の大震災により被災された皆様、またそのご家族の方々に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。
一日でも早く復興出来る事を心よりお祈り申し上げます。


2011年2月25日 (金)

でっかい!


鮃です

全長70センチ以上の重さ5kg以上
大きさ比較に置いたワインボトルが目立たなくなっちゃいました

ハーフボトルじゃなくてちゃんとフルボトルなんだけど小さく見えますね


身厚でしっかりした食べごたえの鮃です

さっと焼き上げて旬のホワイトアスパラガスと一緒にどうぞ

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